Taralla - Gusto e tradizione della nostra terra

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Taralli al GRANO ARSO

€ 4.00

Dalla tradizione contadina povera pugliese, a squisita ricetta per palati raffinati. Sentori di affumicato ricordano il profumo di fumo di tempi remoti, quando il grano veniva raccolto a mano, le stoppie bruciate e i latifondisti concedevano ai contadini il privilegio di raccogliere i chicchi bruciati e tenerli per sé. Sfumatura tostata, note di orzo e nocciola, autentici ricordi dei granai della terra di puglia.

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Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 0, farina di grano arso, olio extra vergine d’oliva, olio d’oliva, vino bianco, sale.

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