Tipiche dell’area mediterranea italiana, le erbe aromatiche sono state per secoli distintive delle tavole ricche. Così chiamate per il loro potere stimolante per l’olfatto quanto per il palato, sono gli insaporitori per eccellenza, oltre che portatrici di puro piacere olfattivo. Preziose fonti di principi nutritivi, vitamine e sali minerali utili alla digestione. Da sempre presenti nell’alimentazione mediterranea, rievocano campi assolati e la natura incontaminata delle terre del sud.